CUALIDADES ORGANOLÉPTICAS DEL PULPO
El pulpo es un molusco marino y carnívoro que puede ser encontrado en las aguas tropicales y templadas del Océano Atlántico Oriental y en el Mar Mediterráneo.
Vive en aguas profundas, en las cuales se arrastra pero también es capaz de nadar rápidamente. Tiene un ciclo corto de vida,
con un máximo de 3 años. Su dieta son los cangrejos, camarones y almejas.
La carne del pulpo es totalmente comestible y muy apreciada en el mundo entero.
El pulpo es rico en sales minerales y vitaminas B y presenta una cantidad mínima de grasa.
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